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Unser schwarzes, tiefintensives Fruchtwunder könnte man sagen. Denn seit eh und je machen wir einen wundervollen Cassis bzw. Schwarze Johannisbeer Likör. Damals zu Großmutters Zeiten noch aus eigenen Gärten. Aus eben dieser Zeit stammt das feine Rezept für unser Schwarze Johannisbeer Gelee, und auch von eben dieser großartigen Person. Im Vergleich zum Weinbergpfirsich Gelee weißt der Gelee der schwarzen Johannisbeere etwas mehr Säure und Kraft auf. Also perfekt für diejenigen unter uns, die es nicht ganz so süß mögen.
Schmeckt wunderbar als Käse Topping oder klassisch als Aufstrich auf Brot.
Zutaten: Johannisbeerfruchtsaft 55%, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure
Nährwert je 100g
Brennwert 232kcal/969kJ
Fett, davon <0,1 g
ges. Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 56,6 g
davon Zucker 56,6 g
Eiweiß <0,1g
Salz 0,001 g
Hergestellt aus 55g Frucht/100g;
Gesamtzuckergehalt 60g/100g
Glasabbildung ähnlich.
| Anbaugebiet: | Hergestellt in Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Ökonomierat Hans Beth GmbH - Berghof 3 - 54536 Kröv |
Im Umfeld so bekannter Namen wie der Wolfer Goldgrube, dem Kinheimer Rosenberg und dem Würzgarten in Traben-Trarbach liegt auf einem lang gestreckten Hügelstück oberhalb des Weinortes Kröv unser Gut benannt nach unserem Gründer, Vater und Großvater Ökonomierat Hans Beth.
Allein die kleine Kapelle an der Grenze der Kröver Weinberge und dem darüber liegenden Waldstück verrät, wo unsere Keller und Brennerei liegen. Versteckt hinter einem kleinen Wäldchen, welcher nur ab und zu einen wunderschönen Blick auf die Moselschleifen rund um Kröv und die Lage Kröver Nacktarsch gewährt, bauen wir unsere Weine aus, destillieren Edelbrände und Geiste, setzen Liköre an, veranstalten Weinproben und Kellerführungen.
Auf dem Kröver Berg fühlen wir uns heute genauso heimisch wie damals im Herzen von Kröv. Nicht nur der Blick entlang der steilen Hänge und Mosel-Schleifen trägt dazu bei, sondern auch die völlige Ruhe des Waldes und die Nähe zu den eigenen Weinbergen machen den Berghof zu unserem Familienweingut.
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